Elképesztően egyszerű és elképesztően finom: gyömbéres répaleves

A nyuszika szereti a répatortát. Vajon a répalevest is? Kóstold meg gyerkőcöddel ezt az üde színű levest, hogy ajánlani tudjátok a nyuszinak.

Gyömbéres répaleves hozzávalók (4 személyre)

• 50 dkg sárgarépa
• 1 nagyobb fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál frissen reszelt gyömbér
• 1,5 dl olívaolaj
• 1 csipet só, őrölt bors, cukor
• 1,5 dl zöldséges alap lé (készítheted leveskockából is)
• 1,5 dl főzőtejszín
• 1 citrom reszelt héja
• 1 csipet curry (ha szeretitek az erőset)

Gyömbéres répaleves elkészítés

A felhevített olajon párold meg a felkockázott vöröshagymát, add hozzá a zúzott fokhagymát és a reszelt gyömbért. Ha üvegesre pároltad, hozzá adhatod a megmosott felkockázott sárgarépát is. Sózd, borsozd és egy csipet cukrot is adj hozzá, hogy kihozza az ízeket. Jól keverd össze és kis lángon párold így 2-3 percig, majd öntsd fel az alap lével. Reszeld hozzá a citrom héját. Ha megfőtt, turmixold át az egészet pépesre. Ha langyosra hűlt, öntsd hozzá a tejszínt, és ha szeretitek az erőset, akkor adj hozzá curryt is.

Tálald bögrébe, vagy mély tálkákba, díszítsd egy csepp tejszínnel és egy levélke zöld fűszerrel. Frissen fogyasszátok! Ne várjatok a nyuszira!

About Vidi Rita

Az ihirek.hu megálmodója, elindítója vagyok, néhány oldalt én magam is adminisztrálok. Legfőbb küldetésemnek azt tekintem, hogy új kultúrát teremtsünk az információs dzsungelben, és segítsünk minél többeknek visszatalálni arra az ösvényre, ami vezet is valahová. Ezért csinálom az ihirek.hu-t, hogy ezt a visszatalálás élményt minél többen megtapasztalják.

View all posts by Vidi Rita →

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük